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胰腺炎患者康复治疗指南

一、饮食管理：从急性期过渡到长期规范的核心策略

胰腺炎患者的康复质量与饮食管理直接相关，不同病程阶段需采取差异化的饮食方案，核心目标是降低胰腺外分泌负担、避免刺激胰酶异常激活，同时保证营养供给以促进修复。

（一）急性胰腺炎恢复期的阶梯式饮食过渡

急性胰腺炎（尤其是重症）患者度过急性期（约发病后1-2周）进入恢复期时，需严格遵循“清流质→低脂流质→低脂半流质→低脂软食”的四阶段过渡原则，每阶段至少维持3-5天，根据耐受情况调整。

1.清流质阶段（发病后2-3周）：此阶段胰腺功能极度脆弱，需完全避免脂肪、蛋白质及粗纤维刺激。可选择米汤（大米熬煮后取上层