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冬季产品相思薯黑麦豆制作工艺及配方.pdfVIP

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  • 2026-03-09 发布于北京
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冬季产品相思薯黑麦豆制作工艺及配方.pdf

    相思薯

    制作部分材料重量(g)百分比课程使用品牌Tips⚠️

    1.将法国粉、纯净水、葡萄菌水混合低速搅拌

    法国粉50045.45%拿破仑均匀

    2.面温25度，室温25，发酵后隔夜使用

    液体老面纯净水50045.45%

    *冷藏保存三天

    葡萄菌水1009.09%*液种老面代替法：法国粉1000克水1000克低

    糖干酵母1克拌匀室温

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