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（最新）公共营养师之二级营养师通关考试题库带

答案解析

单选题（共40题）

1、为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄

入得（）。

A.5%

B.1%

C.5%

D.3%

【答案】B

2、正常人血浆的pH值为（）。

A.5.35～6.35

B.6.35～7.35

C.7.35～7.45

D.7.45～7.55

【答案】C

3、n－3系列脂肪酸是按（）分类。

A.脂肪酸饱和程度

B.脂肪酸碳链长度

C.脂肪酸的空间结构

D.第一个双键的位置

【答案】D

4、水的生理功能不包括（）。

A.构成细胞和体液的重要组成部分

B.构成视觉细胞内的感光物质

C.构成身体成分

D.构成组织及重要生命物质

【答案】B

5、赤霉病变中毒多发生于（）。

A.夏季

B.春季

C.春夏之交

D.秋季

【答案】C

6、夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（）。

A.沙|、|菌属

B.副溶血性弧菌

C.肉毒梭菌

D.葡萄球菌