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餐饮社会责任客户教育试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业倡导“光盘行动”主要是为了（）

A.节约食材成本

B.减少食物浪费

C.吸引顾客关注

D.增加企业利润

2.以下哪种宣传方式最适合向客户传递餐饮健康知识（）

A.店内张贴营养海报

B.服务员私下聊天

C.菜单上不标注信息

D.店外随意发放传单

3.餐饮企业对客户进行环保教育，鼓励使用（）

A.一次性餐具

B.塑料吸管

C.可降解餐具

D.泡沫饭盒

4.告知客户食物来源信息，有助于（）

A.增加客户对食物的信任

B.提高食物价格

C.降低食材采购成本

D.减少食物种类

5.餐饮企业开展客户教育活动的主要目的是（）

A.增加企业知名度

B.促进社会责任履行

C.单纯追求盈利

D.减少员工工作量

6.提醒客户合理饮酒是餐饮企业在（）方面的社会责任。

A.食品安全

B.健康消费

C.环境保护

D.文化传承

7.餐饮企业在菜单上标注菜品热量，主要是为了（）

A.方便厨师配菜

B.帮助客户控制热量摄入

C.提高菜品价格

D.减少菜品种类

8.以下哪项不属于餐饮企业对客户进行的社会责任教育内容（）

A.食物浪费危害

B.食物烹饪技巧

C.环保用餐方式

D.健康饮食搭配

9.餐饮企业设置“适量