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餐饮社会责任创新实践试题库及答案

---试卷部分---

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.餐饮企业社会责任的核心不包括（）

A.环境保护B.单纯追求盈利C.员工福利D.社区贡献

2.以下属于减少食物浪费的创新实践是（）

A.剩菜直接丢弃B.推出小份菜C.使用一次性塑料D.过量备餐

3.餐饮企业践行环保责任的做法是（）

A.使用不可降解餐盒B.安装节水设备C.浪费食材D.不分类垃圾

4.员工权益保护属于餐饮企业的（）

A.内部社会责任B.外部社会责任C.政府责任D.消费者责任

5.餐饮企业社区参与的典型例子是（）

A.捐赠剩余食材给社区B.仅开展线上业务C.不雇佣本地员工D.高价销售给社区

6.以下哪种是环保创新包装（）

A.塑料袋B.可降解玉米淀粉盒C.泡沫盒D.一次性筷子

7.餐饮企业社会责任创新的目标是（）

A.仅追求利润B.平衡利润与社会价值C.忽视消费者需求D.降低员工工资

8.减少碳排放的有效做法是（）

A.使用高能耗设备B.采用太阳能等清洁能源C.不节能照明D.长时间开放空调

9.消费者权益方面的社会责任做法是（）

A.提供不安全食品B.虚假宣传C.明码标价D.短斤少两

10.餐饮企业参