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常见蔬菜的英文名称

bambooshoots

竹笋

【d?usun】

beansprout

豆芽

【’d?uya】

bittergourd/bittermelon

苦瓜

【kugua】

broadbean

蚕豆

【can’d?u】

broccoli

西兰花

【xilanhua】

cabbage

卷心菜

【juanxincai】

carrot

胡萝卜

【Huluobu】

cauliflower

花菜

【Hua’cai】

celery

芹菜

【qin’cai】

Chinesecabbage

大白菜

【dabai’cai】

coriander

香菜

【xi??’cai】

cucumber

黄瓜

【h??gua】

Eggplant/aubergine

茄子

【’qiezi】

garlic

大蒜

【[da’suan】

ginger

生姜

【?e?ji??】

greenonion

葱

【c??】

greenpepper

青椒

【qi?jiao】

hotpepper/chili(pepper)

辣椒

【lajiao】

leek

韭菜

【jiucai】

lettuce

生菜

【?e?cai】

lotusroot

莲藕

【lian?u】

mushroom

蘑菇

【m?gu】

onion

洋葱

【yi??c??】

pea

豌豆

【wand?u】

potato

土豆

【tud?u】

pumpkin

南瓜

【nangua】

radish

红萝卜

【h??l?bu】

spinach

菠菜

【b?cai】

stringbean

豇豆

【ji??d?u】

taro

芋艿

【yunai】

tomato

番茄

【fanqie】

waxgourd

冬瓜

【d??gua】

broccoli青花菜

spooncabbage青江菜

greenpepper青椒

greenbean青豆

greenvegetable青菜

scallionleek青葱

kunghsintsai;waterconvolvulus空心菜

rapegreens油菜

deiededibletigerlilyflower金针菜

morel金菇

eggplant;aubergine茄子

bittergourd;balsampear苦瓜

chive;Chinesegreenonion细香葱

whiteyam;wingedyam参薯

blackeyed-pea眉豆

lentil;haricot扁豆

buttonmushroom洋菇

onion洋葱

agar-agar紫菜

vanilla香草

vanillabean香草豆

coriander;Chineseparsely香菜

mushroom;champigon香菇

poisonousmushroom毒蘑菇

fennel茴香

strawmushroom草菇

Chinesechive;Chineseleek韭黄

yellowChinesechive韭黄

chiveshoot韭芽

leek韭葱

gingershoot姜芽

shrededginger姜丝

ginger姜

crowndaisy茼蒿

leafofmatrimonyvine枸杞菜

carrot胡萝卜

Chinesesquash南瓜

pumpkin美洲南瓜

wildriceshoots茭笋

asparagusbean;cowpea;catjangbean豇（jiang）豆

kelptangle;seaweed海带

kelpknot海带结

waterchestnut荸荠(bi)(qi)

lettuce莴苣

lotusseed莲子

lotusroots莲藕

savoy皱叶菜

savoycabbage皱叶蓝

eggplant茄子

potato,spud马铃薯

lotusroot莲藕

agaric木耳

whitefungus白木耳

garlicbulb蒜头

greenonion葱

scallion,leek青葱

bambooshoot竹笋

arrowroot竹芋

matureginger老姜

paprika红椒

carrot胡萝卜

taro芋头

beansprout豆芽

peasboot豆苗

beanpod豆荚

mustard芥末

mainstemofmustardgreen芥菜头

leafmustard芥菜

ca