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静宁红富士苹果质量等级规格

本规格规定了静宁红富士苹果的质量等级划分、各项指标要求、检验方法及包装运输基本要求，适用于静宁产区范围内红富士苹果的采收、分级、贮藏、销售等环节，旨在规范产品品质，保障消费者权益，提升静宁红富士苹果品牌竞争力。

1术语和定义

1.1静宁红富士苹果

在甘肃省静宁县行政区域内，按照静宁红富士苹果标准化种植技术规程培育，果实品种为红富士，果形端正、色泽艳丽、肉质脆嫩、酸甜适口，符合本规格质量要求的苹果。

1.2等级

根据果实大小、色泽、果形、肉质、病虫害及损伤情况，将静宁红富士苹果分为特级、一级、二级三个等级，特级品质最优，二级为合格基础等级。

1.3果实横径

果实最大横切面的直径，单位为毫米（mm），是划分果实大小的核心指标。

1.4着色度

果实表面红色（或粉红色）着色区域占果实总表面积的百分比，反映果实色泽艳丽程度。

1.5生理性损伤

因生长环境、栽培管理或贮藏过程中自然因素导致的果实损伤，如日灼、冻害、虎皮病、苦痘病等，不包括机械损伤和病虫害损伤。

1.6机械损伤

果实采收、分级、包装、运输过程中，因碰撞、挤压、摩擦等人为因素造成的果皮破损、果肉凹陷等损伤。

2质量等级指标要求

静宁红富士苹果各等级指标需同时满足以下对应要求，未达到二级指标的，视为不合格产品，不得作为商品果销售。

2.1特级品

果实大小：果实横径≥85mm，大小均匀一