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河蟹“六月黄”、扣蟹轮养技术规程

1范围

本规程规定了河蟹“六月黄”、扣蟹轮养的术语和定义、池塘条件、设施配置、苗种投放、养殖管理、病害防治、捕捞收获及生产记录等全流程技术要求。

本规程适用于长江中下游地区河蟹“六月黄”与扣蟹的轮养生产，其他生态条件相似地区可参照执行。

2术语和定义

“六月黄”：一龄蟹种完成第3次蜕壳，农历六月份上市的中华绒螯蟹，个体质量宜在75g～130g，具有壳薄、肉嫩、肝胰腺颜色金黄、形状饱满呈流脂型的特点。

扣蟹：大眼幼体经过一年培育，形成一元硬币大小的一龄蟹种，其大小如风衣纽扣，俗称“扣蟹”。

豆蟹：仔幼蟹阶段，前4次～7次蜕壳的稚蟹，因其个体小、仅有豆类大小，俗称“豆蟹”。

轮养：在同一块水域中，按照一定顺序或周期，轮流养殖“六月黄”与扣蟹（同一品种不同生长阶段）的水产养殖管理方式，旨在提高水域资源利用效率和养殖综合效益。

3池塘条件与设施配置

3.1池塘环境

选址：选择通风透光良好、地势平坦、排灌方便，远离工业污染、生活污水及农药残留区域，交通便捷的地块修建池塘。

规格：池塘宜为长方形且东西走向，单口池塘面积以6670m2～13340m2（10～20亩）为宜，蓄水深度可调节至1.2m～1.8m，池塘坡比为1:2～1:3，便于水体流转和日常操作。

底质与水质：池底以黏土为宜，壤土次之，高沙土及丘陵地不宜选用；池底淤泥厚度控制在8cm～10cm