餐饮企业危险源风险告知牌课件.pptxVIP

场所名称前门风险点描述安全出口堵塞或上锁，影响应急疏散等。风险点等级4伤害类型火灾安全责任人辨识时间2017年月日警示标志安全出口风险点告知卡潜在危险因素（1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，发生火灾时，影响人员安全撤离；（2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离；（3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，发生火灾时，影响人员安全撤离。管控措施（1）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；（2）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；（3）疏散通道设置应急照明灯；（4）疏散通道距地面1米以下的墙面上，设置带有箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；（5）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。应急措施（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打火警电话122，并派专人接警。

场所名称后门风险点描述安全出口堵塞或上锁，影响应急疏散等。风险点等级4伤害类型火灾安全责任人辨识时间2017年06月22日警示标志安全出口风险点告知卡潜在危险因素（1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，发生火灾时，影响人员安全撤离；（2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离；（3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，发生火灾时，影响人员安全撤离。管控措施（1）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；（2）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；（3）疏散通道设置应急照明灯；（4）疏散通道距地面1米以下的墙面上，设置带有箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；（5）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。市北区菜馆应急措施（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打火警电话122，并派专人接警。

场所名称大厅、厨房风险点描述消防设施被遮挡或失效，火灾扩大。风险点等级4伤害类型火灾安全责任人辨识时间2017年06月22日警示标志消防设施风险点告知卡潜在危险因素（1）消防器材被遮挡或圈占，导致火灾扩大；（2）安全出口或疏散通道被上锁、堵塞，发生火灾，导致人员伤亡扩大；（3）缺少烟雾报警器或喷淋设施，导致火灾扩大。管控措施（1）灭火器压力表指针在绿区下边缘或指在红区时，及时送修；（2）不得埋压、圈占、遮挡消防器材；（3）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；（4）疏散通道设置应急照明灯、灯光疏散指示标志；（5）安装烟雾报警器或喷淋设施。应急措施（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打火警电话122，并派专人接警。

场所名称大厅、厨房风险点描述安全装置不全，存在触电危险。风险点等级4伤害类型触电、火灾安全责任人辨识时间2017年06月22日警示标志配电设施风险点告知卡潜在危险因素（1）配电线路未使用穿管保护，导致触电；（2）总配电箱未安装漏电保护装置，导致触电；（3）供电线路与可燃物较近，发生火灾。管控措施（1）禁止使用花线，配电线路须穿管保护；（2）禁止拉临时电线，不得超负荷运载；（3）总配电箱必须安装漏电保护装置，配电箱分项开关必须标明控制设备名称，插线板必须绝缘固定；（4）灯具距窗帘、幕布、布景等可燃物不小于0.5米；（5）定期进行安全用电教育，定期专人检查维护。应急措施（1）发生人员触电倒地，立即断开电源或使用绝缘棍棒挑开电源线；（2）严禁接触或拉扯带电人员；（3）紧急情况拨打120救护电话或就近就医。

场所名称厨房风险点描述油烟聚集，附近明火作业，存在火灾危险。风险点等级3伤害类型火灾、触电安全责任人辨识时间2017年06月22日警示标志排风设施风险点告知卡潜在危险因素（1）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等，未定期清理，油烟聚集，发生火灾；（2）排风设备未定期维护，供电线路油污严重，导致火灾；（3）排风口缺少金属隔栅或网罩，病媒生物侵入。管控措施（1）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等每季度全面清理1次；（2）排油烟管道转角处的清理，每月不少于1次；（3）排风设备定期进行维护，运转正常并保持清洁；（4）排风口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，防范病媒生物侵入。应急措施（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打火警电话122，并派专人接警。加强通风

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