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2026年基层单位食堂管理制度

第一章总则

1.1为落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》《食品安全法》《反食品浪费法》及地方最新实施细则，结合本单位人员规模、经费渠道、地域特点与季节差异，制定本制度，作为2026年度食堂运行、监督、评价的唯一依据。

1.2本制度所称“食堂”指由本单位利用财政或自筹资金举办、为本单位在职人员、借调人员、挂职人员、临时务工人员及经审批的来访人员提供日常膳食服务的内部场所，不含外包档口、自动售货机及临时配餐点。

1.3食堂管理坚持“安全第一、健康为本、营养导向、成本透明、数字赋能、全员共治”六项原则，实行“党支部—膳食委员会—食堂运营团队”三级治理结构，任何个人不得绕过既定流程擅自干预采购、定价、人事及财务。

1.4制度文本每年3月由办公室牵头组织一次合规性评估，出现下列情形之一即启动修订：①上位法调整；②原材料价格波动连续60日超过±15%；③食品安全突发事件；④用餐满意度连续两次低于80%；⑤财政或审计部门提出书面整改意见。

第二章组织机构与职责

2.1党支部职责：把方向、管大局、保落实，审议年度预算、大宗采购、绩效考核结果及重大投诉处理报告；对食堂廉政风险点实行“红黄牌”预警。

2.2膳食委员会（以下简称“膳委会”）由7名正式代表、2名候补代表组成，其中工会推选3人、团支部1人、女职工委员会1人、财务科1人、纪检联络