全国范围内食品安全教育普及工作研究报告.docx

研究报告

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全国范围内食品安全教育普及工作研究报告

一、研究背景与意义

1.1食品安全问题的现状与挑战

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。据国家食品安全风险评估中心数据显示，2019年全国共发生食品安全事件5.6万起，涉及人数近200万。其中，农产品质量安全问题尤为突出，农药残留、兽药残留超标等问题频发，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。以某地为例，2018年该地区农产品抽检合格率仅为85%，较全国平均水平低10个百分点。

(2)食品加工环节也存在诸多问题。据统计，2019年全国共查处食品生产环节