CN102405959A 一种热风干燥速冻番茄的制作方法 （祥云县龙云经贸有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102405959A

(43)申请公布日2012.04.11

(21)申请号201110394470.7

(22)申请日2011.12.02

(71)申请人祥云县龙云经贸有限公司

地址672100云南省大理白族自治州大理州

祥云县八里路

(72)发明人刘绍龙

(74)专利代理机构昆明合众智信知识产权事务所53113

代理人范严生张媛德

(51)Int.CI.

A23B7/02(2006.01)

A23B7/04(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种热风干燥速冻番茄的制作方法

(57)摘要

本发明涉及一种热风干燥速冻番茄的制作方法，主要包括下述顺序的步骤：(1)清洗和去梗；

CN102405959A(2)切片；(3)烘干；(4)速冻；(5)碎料去除；(6)分选；(7)金属探测；(8)包装和封口；(9)冷冻储存步骤。本发明制作的蕃茄含水率达到25～35%,保持了新鲜蕃茄的口感和风味，营养成分损失少，

CN102405959A

CN102405959A权利要求书