餐饮行业餐厅经理服务管理考核表.docxVIP

餐饮行业餐厅经理服务管理考核表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

客户满意度与服务质量

顾客满意度评分（月度）

35%

4.5分（满分5分）

按月度顾客满意度评分计算，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分扣1分，最高不超过5分，最低不低于1分

投诉处理率

低于5%

按月度投诉次数与接待顾客总数的比例计算，每高于目标值1%扣2分，低于目标值1%加2分

服务流程规范执行率

95%

按月度检查发现不规范服务次数与总服务次数的比例计算，每高于目标值1%加1分，低于目标值1%扣1分

员工服务培训参与度

100%

按月度员工是否全部参与服务培训计算，未全部参与则直接扣5分

特殊需求响应时间

平均不超过5分钟

按月度顾客特殊需求响应时间统计计算，每超过目标值1分钟扣1分，低于目标值1分钟加1分

团队管理与员工发展

员工流失率

25%

低于10%

按季度员工流失人数与团队总人数的比例计算，每高于目标值1%扣3分，低于目标值1%加3分

员工培训计划完成率

100%