2025年茶艺师中级考核模拟题库.docxVIP

2025年茶艺师中级考核模拟题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.下列哪类茶叶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.以下哪种茶具通常不用于冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷盖碗

D.铁壶

3.茶叶中的“茶多酚”主要是指？（）

A.茶叶中的蛋白质

B.茶叶中的咖啡碱

C.茶叶中的多种酚类化合物总称

D.茶叶中的碳水化合物

4.中国传统茶道精神的核心“和、敬、清、寂”最早由谁提出？（）

A.陆羽

B.王安石

C.千利休

D.张大千

5.下列关于西湖龙井茶的描述，错误的是？（）

A.产地主要在浙江杭州西湖山区

B.采用“十大手法”炒制工艺

C.干茶色泽呈乌润色

D.汤色嫩绿明亮

6.冲泡乌龙茶时，通常适宜的水温约为？（）

A.75-85℃

B.85-95℃

C.95-100℃

D.60-70℃

7.藏茶（黑茶的一种）在储存过程中发生的“后发酵”主要是由什么引起的？（）