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2026年学校食品安全突发事件应急预案

第一章总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置2026年学校食品安全突发事件，最大限度减少事件对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障学校正常教育教学秩序，维护校园稳定和社会和谐，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及相关文件要求，结合本校（含幼儿园、小学、中学，下同）实际，制定本预案。

本预案所称学校食品安全突发事件，是指在学校校园内、学校组织的校外活动中，或由学校提供的食品（含饮用水、餐具、食品添加剂等）引起的，造成师生身体健康损害、群体性食物中毒或有食物中毒潜在风险的事件，包括细菌性、病毒性、真菌性、化学性、有毒动植物性等各类食品安全事故，以及食品污染、食品加工过程违规操作引发的安全隐患事件。

1.2编制依据

1.2.1法律依据：《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等。

1.2.2部门规章：《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学生集体用餐卫生监督办法》《食物中毒事故处理办法》等。

1.2.3地方文件：当地人民政府、教育行政部门、市