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学校食堂及教辅征订突出问题整改台账（综合全面型）

为深入贯彻落实教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》及上级教育行政部门关于规范教辅征订工作的相关要求，切实保障学生饮食安全、减轻学生及家庭课业和经济负担，规范学校食堂运营和教辅征订管理秩序，我校于近期组织专项工作组，通过实地排查、资料核查、师生座谈、家长问卷、随机抽查等多种方式，对学校食堂管理和教辅征订工作开展全面自查自纠。经排查，发现存在一系列突出问题，为确保问题整改到位、形成长效管理机制，特建立本整改台账，明确整改责任、措施、时限和目标，实行销号管理，确保事事有回音、件件有着落。

一、基本信息

排查单位

排查时间

整改牵头部门

整改责任人

监督责任人

整改完成时限

XX学校

2026年X月X日—X月X日

后勤保障处、教务处

XXX（校长）

XXX（纪检委员）

2026年X月X日（阶段性整改完成），长期坚持长效管理

二、突出问题排查情况

（一）学校食堂突出问题

食品安全管理不规范：一是食品留样不规范，部分留样量不足50克，留样时间未达到48小时，留样记录不完整，未详细标注留样日期、餐次、菜品名称及留样人；二是餐具清洗消毒流程不严格，部分餐具未经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”全流程处理，消毒后的餐具未存放在密闭保洁柜中，存在二次污染隐患；三是食材采购索证索票不齐全，部分供应商资质证明过期，采购