CN105815690A 一种苗族烤鱼的制作方法 （贵州省从江县盈茂农业科技开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN105815690A

(43)申请公布日2016.08.03

(21)申请号201610175634.X

(22)申请日2016.03.26

(71)申请人贵州省从江县盈茂农业科技开发有限公司

地址557400贵州省黔东南苗族侗族自治

州从江县丙妹镇江东南路银河旅馆六

楼

(72)发明人骆明华张祥国

(74)专利代理机构贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109

代理人李剑

(51)Int.CI.

A23L17/00(2016.01)

A23L27/10(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种苗族烤鱼的制作方法

(57)摘要

CN105815690A本发明公开了种苗族烤鱼的制作方法，包括如下操作步骤：选取新鲜田鱼一条，用竹片从田鱼的口中穿入直至鱼尾，再拿到火边慢慢烘烤，直至将田鱼烤熟，分别把上述野茼蒿菜嫩叶片、蚂蚁菜嫩芽、水芹菜、菲菜、四季葱、鱼腥草和苦蒿折成2-3cm长的细节，然后再拌上上述嫩姜丝、炼制好干辣椒粉、青辣椒和大蒜苗，再加入10-15g的食盐和适量的清水，再用手揉搓搅拌均匀；将烧熟的田