2026年健康管理师（健康管理服务素食饮食指导）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（健康管理服务素食饮食指导）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每道题有A、B、C、D四个选项，请从中选择一个最符合题意的选项。（总共8题，每题5分）

w1.以下哪种素食类型富含优质植物蛋白？

A.纯素食

B.蛋奶素食

C.半素食

D.果素食

w2.素食人群易缺乏的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.以上都是

w3.对于素食者，维持正常视力所需的关键营养素是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

w4.素食饮食中，有助于提高铁吸收的食物是？

A.菠菜

B.燕麦

C.橙子

D.杏仁

w5.以下哪种素食食物可提供丰富的Omega-3脂肪酸？

A.亚麻籽

B.西兰花

C.胡萝卜

D.土豆

w6.长期素食可能导致缺乏的维生素是？

A.维生素B12

B.维生素B6

C.维生素B2

D.维生素B1

w7.素食者预防心血管疾病的关键营养措施不包括？

A.控制饱和脂肪摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.补充足够的维生素D

D.保证充足的Omega-3脂肪酸摄入

w8.对于开始素食的人群，建议首先关注补充哪种营养素？

A.维生素C

B.钙

C.维生素B12

D.铁