《食物中能量的释放》生物教学课件.pptxVIP

第十章人体的能量供应食物中能量的释放

【学习目标】【重难点】1.呼吸作用的实质和意义。2.检测氧气和二氧化碳的方法。1.重点：呼吸作用的实质和意义。2.难点：检测氧气和二氧化碳的方法。

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温故知新返回目录1.人体三大产热营养素是、、。其中，生命活动的能量主要来自，是贮备的能源物质。2.呼吸作用的定义：生物体细胞利用，将等有机物分解成二化碳和水，并同时释放的过程。细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持，另一部分用于推动各种。因此，呼吸作用为生命活动提供了。糖类脂肪蛋白质糖类脂肪氧气葡萄糖能量体温恒定生命活动动力

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自主预习返回目录一.食物中储存能量(教材P50)1.每克食物在体外充分燃烧时释放的，是食物的。2.糖类的热价kcal/g，脂肪的热价kcal/g，蛋白质的热价kcal/g。3.人体生命活动的能量主要来自，其次为，还是贮备的能源物质。能量热价495脂肪脂肪糖类

自主预习返回目录二.细胞通过呼吸作用释放能量（教材P50-51）1.生物体细胞利用，将等有机物分解成二氧化碳和水，并同时释放的过程，就叫做。2.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持，另一部分用于推动各种。因此，呼吸作用为生命活动提供了。氧气葡萄糖动力呼吸作用体温恒定生命活动能量

合作学习目录contents探究一探究二返回目录食物中贮存能量检验人体呼出气体成分的变化

合作学习返回目录探究一：食物中贮存能量1.如表列出了A、B、C、D共4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分，表中哪一种食物能提供较多的能量？（）A．A B．B C．C D．DDD中的糖类、脂肪和蛋白质的含量高，D食物能提供较多的能量。

合作学习返回目录食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素D（毫克）维生素C（毫克）维生素A（毫克）A19B9.57.5320138C5831359450D67106510108

合作学习探究二、检验人体呼出气体成分的变化2.根据书P50图示及信息，回答下列问题:返回目录长短氧气基本不浑浊浑浊二氧化碳

合作学习返回目录结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气减少，增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗，释放。氧气二氧化碳氧气二氧化碳

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归纳总结返回目录一、人体的营养物质和能量来源于食物。生命活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。二、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能源物质。三、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持体温和各种生命活动。

归纳总结返回目录四、实验“检测人体呼出气体”，证明了由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少，二氧化碳增多了。

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A.预习检测1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤2.下列等量的食物中，燃烧时释放热价最多的是（）A．馒头B．花生C．玉米D．苹果学以致用返回目录CB

学以致用返回目录3.人和植物的呼吸作用具有重要意义，是为细胞的生命活动提供（）A．氧气B．水C．营养物质D．能量4.下列哪项不是呼吸作用的结果？（）A．放出二氧化碳B．产生氧气C．释放能量