北师社课件食品安全快速检测项目二 任务4-2 快检结果的质量控制.pptxVIP

子任务2快检产品评价工作认知

子任务2快检产品评价工作认知某地市场监管部门为规范辖区内食用农产品快检产品的使用，委托第三方检测机构对部分企业的快检产品开展符合性评价工作。评价对象包括某公司的3款试剂盒产品各1批次，具体信息如下表。假如你是该检测机构人员，请你为这3款试剂盒制订评价方案。任务描述检测项目产品类型样品基质（目标物限量）检出限声明性能标准盐酸克伦特罗定性猪肉（禁用）0.5ng/gKJ201706亚硝酸盐半定量肉灌肠类（30mg/kg）1mg/kgKJ201704吊白块半定量面粉（禁用）2mg/kgGB/T21126-2007

子任务2快检产品评价工作认知若快检试剂盒、检测卡、仪器等产品本身性能不佳，则检测结果的准确性无从谈起。对于快检产品评价工作，各地市场监管部门高度重视，近年来陆续推出标准文件如《DB4403/T96-2020》《DB36/T1334-2020》《DB42/T1868-2022》《DB1303/T352-2023》。市场监管总局在《关于规范食品快速检测使用的意见》（国市监食检规〔2023〕1号）文件的附件4也提及食品快速检测产品的符合性评价程序和技术要求。针对上述任务，首先应掌握必备知识概念，然后基于最新的标准或通知文件制定产品评价工作方案。任务解析

子任务2快检产品评价工作认知必备知识1——评价指标（1）一般性指标【含义】