CN102919832A 保健型绣球菌胶囊的制作方法 （黑龙江省麒麟工贸公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102919832A

(43)申请公布日2013.02.13

(21)申请号201210430279.8

(22)申请日2012.11.01

(71)申请人黑龙江省麒麟工贸公司

地址150010黑龙江省哈尔滨市道里区端街

43号

(72)发明人吕伟民赵云财刘中深李娜李振林栗伟王佐民尚维赵彤张欣宋殿峰张劲松

(51)Int.CI.

A23L1/29(2006.01)

权利要求书1页说明书1页

(54)发明名称

保健型绣球菌胶囊的制作方法

(57)摘要

CN102919832A保健型绣球菌胶囊的制作方法涉及一种保健食品，特别是一种以绣球菌菌丝体为原料的绣球菌胶囊。在松针煮液加入1%的可溶性淀粉、1%的麦芽糖、0.3%的酵母膏、0.2%的蛋白胨、0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的硫酸镁、0.005%的硫酸锌，搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至25℃,接入绣球菌种子，24～26℃,旋转摇床150rpm,自然光照条件下培养9天。培养结束后过滤发酵液得绣球菌菌丝体，然后将绣球菌菌丝体在50～60℃条件下干燥至含水10%以下，即得绣球菌干菌丝体。将绣球菌干菌丝体粉碎至100目作原料，将原料直接

CN102919832A

CN102919832A权利要求书1/1页

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1.保健型绣球菌胶囊的制作方法，其特征是该产品经过如下加工过程制备而成：

称取松针1g,洗净，加水100ml,浸泡3小时，煮沸20分钟，过滤，滤液补水至100ml得松针煮液，在松针煮液加入1%的可溶性淀粉、1%的麦芽糖、0.3%的酵母膏、0.2%的蛋白胨、0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的硫酸镁、0.005%的硫酸锌，搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至25℃,接入绣球菌种子，24～26℃,旋转摇床150rpm,自然光照条件下培养9天，培养结束后过滤发酵液得绣球菌菌丝体，然后将绣球菌菌丝体在50～60℃条件下干燥至含水10%以下，即得绣球菌干菌丝体，将绣球菌干菌丝体粉碎至100目作原料，将原料直接装胶囊，然后进行包装，将包装好的胶囊用Co-60照射灭菌后即得成品。

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保健型绣球菌胶囊的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种保健食品，特别是一种以绣球菌菌丝体为原料的绣球菌胶囊。

背景技术

[0002][0002]绣球菌被誉为“万菇之王”,是世界上最名贵的食药用菌之一，其名贵程度不亚于冬虫夏草、羊肚菌等珍品。因其具有超高的激活免疫能力，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。绣球菌具有抗肿瘤、提高免疫力、抗病毒、激活造血功能、改善肠胃功能失调、改善睡眠、保护肝脏、排毒美容、清除自由基等功能。绣球菌主要分布在国内的吉林、黑龙江、云南、河北、陕西、广东、西藏、福建等林区，以及国外的日本、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少，而栽培技术尚未成熟，所以价格昂贵。绣球菌可利用深层发酵培养菌丝体，由于菌丝体和子实体的营养成分是十分接近的，所以可以利用绣球菌菌丝体开发绣球菌胶囊，实现绣球菌资源的可持续利用。

发明内容

[0003]本发明的目的在于针对野生绣球菌资源蕴藏量比较稀少、价格昂贵的现状，提供一种低成本、高质量的保健型绣球菌胶囊的制备方法。

[0004]本发明的目的是这样实现的：称取松针1g,洗净，加水100ml,浸泡3小时，煮沸20分钟，过滤，滤液补水至100ml得松针煮液。在松针煮液加入1%的可溶性淀粉、1%的麦芽糖、0.3%的酵母膏、0.2%的蛋白胨、0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的硫酸镁、0.005%的硫酸锌，搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至25℃,接入绣球菌种子，24～26℃,旋转摇床150rpm,自然光照条件下培养9天。培养结束后过滤发酵液得绣球菌菌丝体，然后将绣球菌菌丝体在50～60℃条件下干燥至含水10%以下，即得绣球菌干菌丝体。将绣球菌干菌丝体粉碎至100目作原料，将原料直接装胶囊，然后进行包装，将包装好的胶囊用Co-60照射灭菌后即得成品。

[0005](四)、具体实施方案