CN102978056A 一种梅花葡萄酒的制作方法 （江苏爱福特科技开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102978056A

(43)申请公布日2013.03.20

(21)申请号201210371375.X

(22)申请日2012.09.29

(71)申请人江苏爱福特科技开发有限公司

地址221100江苏省徐州市铜山区铜山经济

开发区管委会五楼506室

(72)发明人董立运

(74)专利代理机构徐州支点知识产权代理事务所(普通合伙)32244

代理人刘新合

(51)Int.CI.

C12G1/022(2006.01)

权利要求书1页说明书1页

(54)发明名称

一种梅花葡萄酒的制作方法

(57)摘要

本发明公开了一种葡萄酒的制作方法，具体是一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：

1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

CN102978056A4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵50-80天；6)将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；7)分离后的酒液常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的

CN102978056A

CN102978056A权利要求书1/1页

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1.一种梅花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；

2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；

3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；

5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵50-80天；

6)将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；

7)分离后的酒液常温密封保存。

CN102978056A说明书1/1页

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一种梅花葡萄酒的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种葡萄酒的制作方法，具体是一种梅花葡萄酒的制作方法。

背景技术

[0002]梅花在我国已经有一千多年的栽培历史，梅花香气清新淡雅，沁人肺腑，至今未见有梅花制酒的记载。

发明内容

[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种梅花葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的饮用风味。

[0004]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：

1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；

2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；

3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；

5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵50-80天；

6)将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；

7)分离后的酒液常温密封保存。

[0005]本发明的有益效果是：提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感。

具体实施方式

[0006]下面通过实施例对本发明作进一步说明。

[0007]一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：

1)采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；

2)将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；

3)烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

4)向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；

5)将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵50-80天；

6)将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；

7)分离后的酒液常温密封保存。

[0008]通过加入梅花花瓣，将其与葡萄共同发酵，提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感，使葡萄酒带有梅花香气。