CN102978055A 一种桂花葡萄酒的制作方法 （江苏爱福特科技开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102978055A

(43)申请公布日2013.03.20

(21)申请号201210371623.0

(22)申请日2012.09.29

(71)申请人江苏爱福特科技开发有限公司

地址221100江苏省徐州市铜山区铜山经济

开发区管委会五楼506室

(72)发明人董立运

(74)专利代理机构徐州支点知识产权代理事务所(普通合伙)32244

代理人刘新合

(51)Int.CI.

C12G1/02(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种桂花葡萄酒的制作方法

(57)摘要

CN102978055A本发明公开了一种葡萄酒的制作方法，具体是一种桂花葡萄酒的制作方法，包括按重量份数比为葡萄10-20份，桂花1-2份，白砂糖5-10份，蜂蜜5-15份；制作方法包括以下步骤：1)将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2)快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3)静置8-10小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4)将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5)搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵20-40天；6)将沉淀物和酒液进行澄清、分离处