北师社课件养老服务综合评估项目八任务六—老年人营养不良评估.pptxVIP

项目五老年人营养不良的评估

目录CONTENTS目录页ContentsPage任务一了解老年人营养不良评估相关知识任务二掌握老年人营养不良评估方法及工具

学习目标知识目标1.熟悉老年人营养不良评估的概述。2.掌握老年人营养不良评估方法。能力目标1.老年人营养不良评估方法的临床使用。2.老年人营养不良评估工具的运用。

任务1了解老年人营养不良评估相关知识

任务一了解老年人营养不良评估相关知识学习导入窦奶奶，68岁，胃癌病史3年，行胃大部分切除术，身高158cm，体重40kg。目前在药物化疗中，胃肠道反应较大，出现恶心、呕吐、进食困难。任务请作为评估员对窦奶奶的营养不良情况进行评估。

任务一了解老年人营养不良评估相关知识一、营养不良概述（一）定义营养不良又称营养不足，是指由于摄入不足或利用障碍引起能量或营养素缺乏的状态，伴有或不伴有炎症，导致身体成分和身体细胞质量发生改变，从而对躯体和心理功能乃至临床结局产生不良影响。老龄化与营养不良密切相关，老年人由于消化系统功能减退、口腔问题增多、服药等原因使营养不良的发生风险升高。老年人营养不良与衰弱、肌少症、抑郁等密切相关，增加了老年人的住院天数、医疗保健相关费用与死亡率，严重影响其身体健康和生活质量，给家庭和社会造成了沉重负担。

任务一了解老年人营养不良评估相关知识（二）流行病学老年人营养不良的患病率受不