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餐饮店经理业绩考核评定表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

门店销售额与利润

月度销售额达成率

40%

100%

实际销售额达到目标销售额100%为满分，每低5%扣除5分，最高扣除20分。

月度毛利率

65%

实际毛利率达到目标毛利率65%为满分，每低1%扣除2分，最高扣除10分。

年度净利润达成率

90%

实际净利润达到目标净利润90%为满分，每低5%扣除4分，最高扣除20分。

库存损耗率

2%

实际库存损耗率控制在2%以内为满分，每超过0.5%扣除2分，最高扣除10分。

客单价提升率

5%

实际客单价提升率达到5%为满分，每低1%扣除1分，最高扣除5分。

客户满意度与服务质量

顾客满意度评分

25%

4.5分

顾客满意度评分达到4.5分为满分，每低0.1分扣除2分，最高扣除10分。

投诉处理及时率

95%

投诉处理及时率达到95%为满分，每低1%扣除2分，最高扣除10分。

服务流程规范执行率

98%

服务流程规范执行率达到98%为满分，每低1%扣除1分，