明清时期陕西果树商品化趋势及殖民采掠初探.pdfVIP

2018年第1期现代园艺经验交流

明清时期陕西果树商品化趋势及殖民采掠初探

郭风平1刘得腾2郭新荣1安鲁1

（1西北农林科技大，陕西咸阳712100；2渭南市非遗保护中心，陕西渭南714000）

摘要院明朝“永不起科”政策的推行，为关中陕北陕南土地开垦特别是果树种植面积扩大提供了良好的基础。陕西

果树商品化在明清时期继续得到发展，与良好的农业政策、优越的自然条件、丰富的技术经验积淀有关，与果品销售市

场密不可分。然而，海外殖民采略严重制约了明清陕西果树商品化进程。

关键词院

1明清时期陕西果树较为集中形成商品化的基础厔等地，按种子的颜色已分为红、白2种，《渭南县志》载“子

陕西地域狭长，跨越纬度近9°，境内地形起伏多变，北软而色淡者佳”。柿子广泛分布于咸宁县、三原县、渭南县、华

有干旱少的黄土沟壑区，南有温暖湿润的秦巴山地，被司州，主要用于加工柿饼后出售或贮藏备荒，华州多在土壤硗

马迁称为“天府之国”的关中盆地位居正中。地形、纬度的多薄、山石嶙峋的南部山地种柿子树，充分利用土地，增加收

样化为陕西果树大集中、小分散栽培状态奠定了良好的自然入。核桃主要分布于关中南北沿山地带，如渭南县、咸宁县、

条件。现据雍正《陕西通志》及各府县州志，对明清时期陕西麟游县都是核桃产地。清前期，陕西桃树整体属于庭院树种，

果树栽培大集中小分散状况加以分析：较少有专门果园生产，文献中仅见三原县张村桃果产量品质

1.1关中以梨、李、石榴、柿、核桃、桃等6种为主较佳。此外，木瓜、枣、樱桃、杏、柰、松子、无花果、枳椇（拐

其中梨涌现了许多优势产区和优良品种。如耀州梨在明枣）、葡萄、银杏在关中也有稀疏分布。

代已有一定的名气，被李时珍录进《本草纲目》。渭南县的“香1.2陕北以枣、郁李、文冠果等3种为主

水梨”则显然是一个香气扑鼻、鲜美多汁的品种。朝邑县王谦陕北与晋西北同属狭义的黄土高原，以“安邑千树枣”而

村梨的产量高、名气大，是清代少数以某种物产闻名的乡村；著名于《史记》。明清时期黄河、延河流域的清涧、佳县、吴堡、

盩厔县出单果在0.5kg的大梨，但难以贮藏。为解决梨产量延川都是枣的盛产地，当地甚至出现了种植、经营的专业户。

高、生产季节性强的问题，邠州人发明出秘密的贮藏办法，能郁李的果仁在明清时期是陕北的重要贡品，明初以同官所产

够将梨保鲜至翌年2月。李以咸阳县、渭南县、邠州3地的名最为有名，中期后供品范围逐渐扩展到甘泉、鄜州、洛川、宜

气较大。渭南有“御黄李”良种，邠州则“李异他处，供用颇君等地，虽“每年额供二十斤送司解部”，却是一种宫廷必备

多”，为李的名优产地。石榴的优势产地有礼泉昭陵、渭南、盩的中药材。文冠果在陕北至今还以半栽培管理为主，当地人

金项目：本文为陕西社会科学研究基金项目，陕西果树发展变迁研究，项目编号：11J066。

作者简介：郭风平，教授，西北农林科技大学农业历文化中心。

[4]

工作的处理，绿化工程有效土层的厚度如表1所示。土壤中的生长发育。

由于长期的积累，含有树木成长需要的养料。因而，在树木进4结语

行移植的过程中，需要原先的土壤，以便树木生长。为了保护综上所述，建造良好的园林绿化工程不仅有利于城市建

好树木的原有表土，通过使用倒退铲车进行换土工作。并且，保护城市环境，打造良好的城市形象，而且能为城市带来

需要注意换土工作的开展不能够在后进行，防止原先的土文化景点、经济效益、休憩娱乐等功能。此，针对影响园林

层形