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2025年坚果加工委托协议

合同编号：NJGP2025-001

签订时间：2025年月日

签订地点：省/市/区

甲方（委托方）：

名称：

统一社会信用代码：

法定代表人：

地址：

联系方式：（电话/传真）

开户行及账号：

乙方（加工方）：

名称：

统一社会信用代码：

法定代表人：

地址：

联系方式：（电话/传真）

开户行及账号：

一、鉴于条款

1.甲方是坚果类产品的生产商/经销商，拥有符合食品安全标准的原料供应渠道，需委托乙方进行坚果加工服务；

2.乙方是依法注册并具备食品生产资质的企业，拥有专业的加工设备、技术团队及质量管理体系，能够满足甲方对坚果加工的需求；

3.双方本着平等互利、诚实信用的原则，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，就2025年度坚果委托加工事宜达成如下协议，以资共同遵守。

二、委托加工事项

1.加工产品种类及规格

（1）烤核桃：原料为核桃（带壳/去壳），加工方式为烘烤（温度150-180℃，时间25-35分钟），成品规格为200g/袋，充氮包装，水分≤5%，年度总加工量100吨，分批次计划为每月5吨，具体交付日期提前15日通知；

（2）调味碧根果：原料为碧根果（去壳），加工方式为调味（使用甲方指定配方，含盐量≤1.5%），成品规格为150g/袋，真空包装，颗粒完整率≥95%，年度总加工量80吨，分批次计划为每季度20吨，分2批次交付；

（3）其他产品：[可补充具体产品信息]。

2.原料提供

（1）原料来源：甲方负责提供加工所需坚果原料，确保原料符合国家食品安全标准（如GB2761-2017、GB2762-2017），并提供原料合格证明文件（如检验报告、出厂合格证）；

（2）原料交付：甲方应按照分批次计划，提前日将原料运送至乙方指定地点（地址：），双方共同对原料数量、外观（如无霉变、无虫蛀、无异味）进行验收，并签署《原料验收单》（作为合同履行凭证）；

（3）原料保管：乙方应在验收后24小时内对原料进行加工，如因乙方原因导致原料变质、损耗，乙方应按原料成本价赔偿甲方损失。

三、加工要求与质量标准

1.加工工艺要求

乙方应严格按照甲方提供的《加工工艺规范》进行加工，包括但不限于：

（1）烘烤类产品：温度误差±5℃，时间误差±2分钟，成品不得有焦糊现象；

（2）调味类产品：调味料添加比例误差±0.5%，搅拌均匀度≥95%；

（3）分装类产品：净含量误差符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求（单件负偏差≤9g，批量平均负偏差≤0%）。

2.成品质量标准

成品质量应符合以下标准，且以双方封存的样品（一式两份，甲乙双方各执一份）为实物依据：

（1）感官指标：

①色泽：具有该品种应有的自然色泽，无异常变色；

②滋味气味：具有坚果特有的香味，无哈味、酸败味等异味；

③组织形态：颗粒完整，无破碎、粘连，杂质含量≤0.1%（按重量计）。

（2）理化指标：

①水分：≤5.0%（烤核桃）；≤3.0%（碧根果），检测方法为GB5009.3-2016；

②酸价（以脂肪计）：≤3mg/g，检测方法为GB5009.229-2016；

③过氧化值（以脂肪计）：≤0.25g/100g，检测方法为GB5009.227-2016。

（3）卫生指标：

①符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（如使用添加剂，需明确名称、用量、范围）；

②微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠菌群≤30MPN/100g，致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）不得检出；

③重金属残留：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg（符合GB2762-2017要求）。

3.包装要求

（1）包装材料：应使用符合GB4806.7-2016的食品级包装材料（如PET/复合膜包装袋），且包装材料无毒、无异味、密封性良好；

（2）包装标识：包装上应清晰标注产品名称、原料原产地、配料表、净含量、生产日期、保质期（如：12个月）、贮存条件、生产厂家（乙方名称及地址）、生产许可证编号（SC编号）、执行标准号等信息；

（3）包装规格：严格按照本合同二、1条约定的执行，如需变更需双方书面确认。

四、费用及支付方式

1.加工费用构成

（1）加工费：按成品重量计算，烤核桃为元/吨，调味碧根果为元/吨，[其他产品]为元/吨；

（2）包装材料费：由乙方承担，包装材料单价（如：PET袋元/个，外箱元/个）需提前日书面通知甲方，甲方确认后方可使