原创力文档碳水化合物考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种糖属于双糖？
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.半乳糖
2.碳水化合物的主要功能是？
A.构成机体组织
B.提供能量
C.调节生理功能
D.促进脂溶性维生素吸收
3.下列食物中，碳水化合物含量最高的是？
A.苹果
B.牛奶
C.米饭
D.鸡蛋
4.血糖的主要成分是？
A.蔗糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.麦芽糖
5.膳食纤维属于？
A.单糖
B.双糖
C.多糖
D.寡糖
6.下列哪种碳水化合物在人体中消化吸收最快？
A.淀粉
B
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