2026年茶艺师考试题库（附答案和详细解析）（0123）.docxVIP

茶艺师职业资格考试试卷（中级）

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）

A.安溪铁观音（青茶）

B.西湖龙井（绿茶）

C.正山小种（红茶）

D.陈年普洱（黑茶）

答案：B

解析：绿茶的加工工艺为“杀青-揉捻-干燥”，属于不发酵茶类；青茶（乌龙茶）为半发酵，红茶为全发酵，黑茶为后发酵，因此正确答案为B。

紫砂壶的最佳材质是（）

A.红泥（朱泥）

B.紫泥

C.绿泥

D.段泥

答案：B

解析：紫泥是紫砂壶最核心的原料，其矿物组成含砂量适中，透气不透水，最能激发茶叶香气；红泥收缩率高易开裂，绿泥质地较嫩，段泥为共生矿，均非最佳材质，故选