源自酒醅的益生菌与后生元降脂、通便功效研究.pdfVIP

摘要

本研究旨在探讨源自酒醅的益生菌及其后生元在缓解便秘和降脂减肥方面的潜

在功效。通过动物实验，我们验证了植物乳植杆菌LTJ53及其后生元对洛哌丁胺诱导

的便秘小鼠的作用功效，以及乳酸片球菌LTJ51及其后生元对高脂饮食诱导的肥胖小

鼠模型的作用功效。

乳酸片球菌LTJ51及其后生元能够减轻高脂饮食引起的体重增加，经热灭活后的

LTJ51后生元（HK-LTJ51）在控制脂肪重量增加和脏器指数方面表现出更优秀的能力。

各治疗组通过调节血脂水平、降低空腹血糖和减轻肝脏损伤来改善脂质代谢，其中阳

性对照奥利司他组在血脂水平表现上更为突出，其余两组治疗组也均有降低TC、TG、

LDL-C的能力。高脂饮食会对小鼠肝细胞产生一定的损伤，但益生菌、后生元组可有

效逆转，尤其是能够降低谷草转氨酶活性。由于高脂饮食导致的炎症发生，干预组均

IL-10TNF-

有抑制促炎因子活性，促进抗炎因子产生的能力，其中、α指标尤为突出。

益生菌及后生元对于肥胖小鼠的肝细胞及附睾脂肪细胞的改善效果较为明显。活菌组

LTJ53在控制脂质代谢相关基因表达方面表现优于热灭活后生元。

植物乳植杆菌LTJ53及其后生元对于洛哌丁胺诱导的便秘小鼠可以有效缓解减重，

恢复小鼠进食增重的能力。HK-LTJ53能够显著缩短便秘小鼠的首粒黑便排出时间、

提高小肠推进率和胃排空率，其余治疗组也有一定效果。益生菌、后生元可以影响便

LTJ53HK-LTJ53

秘相关胃肠激素表达，便秘导致的胃泌素、胃动素、血清素分泌减少，、、

Med-V可显著上调其表达，同时上调紧密连接蛋白ZO-1的表达，增强肠道屏障功能。

便秘小鼠盲肠内容物种短链脂肪酸测定结果显示，便秘会增加一些SCFAs的分泌，有

研究表明过量的短链脂肪酸会对肠上皮细胞有损害作用，治疗组将肠道中SCFAs的分

泌水平调节到接近NC组。

乳酸片球菌LTJ51、植物乳植杆菌LTJ53及其后生元同时能够调节肠道菌群结构，

增加有益菌的丰度，减少潜在有害菌的丰度。本研究的发现为开发新型的功能性食品

和治疗便秘及肥胖提供了科学依据，同时也为益生菌及其后生元的研究领域提供了新

的研究方向和潜在应用前景。

关键词：益生菌；后生元；降脂减肥；润肠通便；肠道菌群

ABSTRACT

Thepurposeofthisstudywastoinvestigatethepotentialefficacyofprobioticsand

theirpostbioticsderivedfromfermentedgrainsinrelievingconstipationandloweringlipids

forweightloss.Inanimalexperiments,weverifiedtheefficacyofLactobacillusplantarum

LTJ53anditspostbioticsonloperamide-inducedconstipationinmice,andPediococcus

lactisLTJ51anditspostbioticsonamousemodelofhigh-fatdiet-inducedobesity.

PediococcuslactisLTJ51anditspostbioticscouldreducetheweightgaincausedby

high-fatdiet,andtheweightgainandweightgrowthrateinthetreatmentgroupwere

significantlylowerthanthoseinthemodelgroup.HK-LTJ51showedbetterabilityto

controlfatweightgainandorganindex.E