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常识判断背诵手册第二十二节

第三章高新技术

第一节生物技术

生物技术是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，以基因工程、细胞工程、酶工

程、发酵工程为代表。

一、基因工程

基因工程，又称DNA重组技术，基因工程是生物工程技术的核心。现代生物技术的技术特征就是以基

因工程为首要标志。

应用：________________、基因治疗等。

【知识链接】蛋白质工程

由于蛋白质工程是在基因工程的基础上发展起来的，在技术方面有诸多同基因工程技术相似的地方，

因此蛋白质工程也被称为“第二代基因工程”。

二、细胞工程

细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的方法，按照人们的设计，有计划地改变或创造细胞内的遗

传物质，从而达到控制或改变细胞的功能，快速繁育或培养新的优良品种的技术。

应用：________________，如用番茄和马铃薯培育成“番茄—马铃薯”；________（克隆）；________

（再生医疗技术）。

三、发酵工程

发酵工程，又被称为“微生物工程”，就是通过研究改造发酵所用的菌以及应用技术手段控制发酵过

程来大规模工业化生产发酵产品。

应用：日常生活中的酱油、醋、味精、酒酿（________发酵）、酸奶（________发酵）、泡菜（乳酸

菌发酵）、腐乳（________发酵）等就是发酵的产物。目前近200个品种的医用抗生素、农用抗生素中，

绝大多数是发酵工程的产品。

补充：酱油（________发酵）、醋（________发酵）、味精（谷氨酸盐杆菌发酵）

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四、酶工程

酶工程就是用人工的方法对酶进行分离、提纯、固化以及加工改造，使其能够充分发挥快速、高效、

特异的催化功能，更好地为人类生产出各种有用的产品，或促进某些生化反应过程的进行，从而达到所需

要的目的。

应用：酶工程的应用主要集中于食品工业、轻工业以及医药工业中。例如，蛋白酶可用于洗涤剂工业；

固定化酶可以治疗先天性缺酶病或因器官缺损引起的某些功能衰竭；而日常生活中见到的加酶洗衣粉，也

是酶工程的成果。

第二节新能源技术

一、能源分类

________石油、天然气、煤和水电等

按技术成熟程度

________太阳能、地热能、风能、海洋能、生物质能和核能等

________化石能源、太阳能、风能、地热能、核能、潮汐能。

按产生方式分类

________如焦炭、蒸汽、液化气、酒精、汽油、电能。

________太阳能、水能、风能、生物能和地热能等

按再生能力分类

________化石燃料（煤、石油、天然气等）、核能

二、当前主要能源

1.核能

核能是目前唯一现实的、可大规模代替化石燃料的能源。包括裂变能和聚变能。

核裂变：核裂变能主要用于________________。核电站是先把核能转换成内能，最后转换成电能。主

要燃料是________。

核聚变：目前人类已经可以实现不受控制的核聚变，如氢弹的爆炸。

补充：核聚变原料主要是________、氚。

2.太阳能

太阳辐射能的利用有间接利用和直接利用两种。

（1）间接利用是指利用草木燃料、化石燃料、风力、水力、海洋热能等各种被固定的太阳辐射能中

的能量。

（2）直接利用是直接利用太阳辐射的能量，主要是________转换、________转换和________转换。

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第三节空间技术

一、航天器名称汇总

载人飞船神舟神奇的天河之舟，与“神州”同音，________中首次提到“中国