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薯类淀粉加工技术手册

1.第1章薯类淀粉的原料与预处理

1.1薯类原料的种类与特性

1.2薯类原料的预处理技术

1.3薯类原料的清洗与分级

1.4薯类原料的破碎与去皮

2.第2章薯类淀粉的提取与分离

2.1薯类淀粉的提取原理

2.2淀粉的分离方法

2.3淀粉的沉淀与过滤技术

2.4淀粉的干燥与脱水工艺

3.第3章薯类淀粉的加工工艺流程

3.1淀粉的粉碎与筛分

3.2淀粉的混合与调质

3.3淀粉的成型与加工

3.4淀粉的包装与储存

4.第4章薯类淀粉的品质控制与检测

4.1淀粉品质的检测指标

4.2淀粉的水分与杂质检测

4.3淀粉的色泽与口感检测

4.4淀粉的微生物检测

5.第5章薯类淀粉的加工设备与仪器

5.1淀粉加工设备的类型

5.2淀粉提取设备的选用

5.3淀粉加工过程中的仪器设备

5.4淀粉加工设备的维护与保养

6.第6章薯类淀粉的加工应用与产品开发

6.1薯类淀粉在食品工业中的应用

6.2薯类淀粉在造纸工业中的应用

6.3薯类淀粉在医药工业中的应用