营养师考试题库及答案
一、单项选择题(共20题,每题2分,共40分)
1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源,占总能量摄入的55%-65%()
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
2.成人每日蛋白质推荐摄入量(RNI),按每公斤体重计算约为()
A.0.8g
B.1.2g
C.2.0g
D.2.5g
3.下列食物中,优质蛋白质含量最高的是()
A.大米
B.小麦粉
C.鸡蛋
D.土豆
4.缺乏维生素C易导致的疾病是()
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
5.下列哪种矿物质缺乏会导致甲状腺肿大()
A.铁
B.
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