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养老院群体食物中毒应急演练脚本

场景设定

本次演练地点为XX养老院，演练时间设定为202X年X月X日午餐后13:00，当日午餐供应菜品为清蒸鲈鱼、清炒时蔬、番茄鸡蛋汤、杂粮米饭，用餐老人共87人，护理员及后勤工作人员12人。养老院共设3栋住宿楼，1号楼为自理老人区（42人），2号楼为半失能老人区（31人），3号楼为失能老人区（14人），每栋楼设2名护理员值守，餐厅位于1号楼一层，配备厨师3人、帮厨2人。

演练流程及细节

第一阶段：事件初发与预警响应（13:00-13:15）

13:00，1号楼203室自理老人张XX（78岁，无基础疾病）在餐后半小时出现恶心、呕吐症状，护理员李XX听到房间内动静后立即进入查看。张XX告知“吃了饭后胃里一直难受，刚才吐了两次，肚子还疼”，李XX发现呕吐物为未消化的午餐食物，立即搀扶老人卧床休息，同时用手机拍摄呕吐物照片留存，随后前往1号楼护理站汇报情况。

13:02，护理站值班护理员王XX接到汇报后，第一时间通过养老院内部对讲系统询问其他楼层是否出现类似情况。1号楼305室护理员反馈，该室老人刘XX（82岁，患有高血压）也出现呕吐、头晕症状；2号楼102室护理员汇报，半失能老人陈XX（85岁，糖尿病患者）餐后一直喊腹痛，刚刚腹泻一次，粪便呈稀水样。

13:05，王XX意识到情况异常，立即联系养老院医务室医生赵XX，同时拨打养老院院长办公室电话。赵XX携