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婴幼儿辅食制作与讲解试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共20分）

1.婴幼儿辅食添加的适宜月龄是（）

A.4个月

B.6个月

C.8个月

D.10个月

2.下列食材中，不适合作为婴幼儿辅食初次添加的是（）

A.强化铁米粉

B.南瓜泥

C.蛋清

D.苹果泥

3.婴幼儿辅食中，主要应补充的营养素是（）

A.蛋白质

B.铁

C.脂肪

D.碳水化合物

4.关于婴幼儿辅食添加顺序，正确的是（）

A.先添加水果，后添加蔬菜

B.先添加谷物，后添加肉类

C.先添加蛋类，后添加奶类

D.先添加调味品，后添加主食

5.婴儿辅食制作时，适宜的烹饪方法是（）

A.油炸

B.蒸煮

C.烘烤

D.烟熏

6.下列哪种情况表明婴儿可以开始添加辅食？（）

A.体重达到5kg

B.能坐稳并控制头部

C.出现第一颗牙齿

D.夜间睡眠超过8小时

7.婴幼儿辅食中，应避免添加的调味品是（）

A.盐

B.糖

C.蜂蜜

D.以上都是

8.关于母乳与辅食的关系，正确的是（）

A