原创力文档2026年食品经营考核试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品（）。
A.检验合格证
B.生产记录
C.销售记录
D.运输证明
2.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.三个月，一年
B.六个月，二年
C.九个月，三年
D.一年，四年
3.销售散装食品，应当在散装食品
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