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白肉灵芝干品质量分级

1范围

本分级规范规定了白肉灵芝（Ganodermaleucocontextum）干品的术语和定义、分级原则、质量要求、分级标准、检验方法、检验规则、包装、标识、储存及运输要求。

本规范适用于白肉灵芝干品（包括子实体整品、切片、切块干品）的生产、加工、检验、分级、流通及销售等环节，可作为生产企业质量控制、检验机构检测判定、市场监管及交易结算的依据。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国药典》（现行版）

《食品安全国家标准食用菌及其制品》（GB7096-2014）

《食用菌术语》（GB/T12728-2006）

《农产品质量安全产品分级导则》（NY/T1055-2006）

《食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2016）

《食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB4789.3-2016）

《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）

《食品中污染物限量》（GB2762-2022）

3术语和定义

3.1白肉灵芝

隶属于担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、灵芝科、灵芝属，子实体呈伞状，菌盖表面呈红褐色或紫褐色，有光泽，菌肉洁白、肥厚，质地致密，菌管层淡黄色或乳白色，孢