CN103329972A 一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法 （湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103329972A

(43)申请公布日2013.10.02

(21)申请号201310248424.5(51)Int.CI.

(22)申请日2013.06.21

(22)申请日2013.06.21

A21D2/36(2006.01)

(71)申请人湖北省农业科学院农产品加工与核

农技术研究所

地址430064湖北省武汉市洪山区南湖大道

5号

申请人湖北金悦农产品开发有限公司

(72)发明人郭鹏周明王晨杨德李露薛淑静高虹史德芳陈明利陈全秀

(74)专利代理机构武汉开元知识产权代理有限公司42104

代理人朱盛华

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法

(57)摘要

本发明涉及一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法，用水漂洗甘薯渣，滤网过滤沥干，香菇柄清洗、烘干并粉碎，取燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉加低筋面粉、甘薯渣、香菇柄和小苏打，充分混合后加入玉米糖浆和黄油中拌匀，成为较干的面糊，小块面糊捏成球形，压扁，烘烤，冷却得香菇柄甘薯渣燕麦酥。本发明用膳食纤维含量高的甘薯