食堂餐饮配送服务应急预案范文大全.docx

食堂餐饮配送服务应急预案范文大全

一、总体应急组织与工作规则

1.1适用范围

本预案体系适用于各类团膳餐饮服务主体为机关、企事业单位、学校、园区等合作单位食堂提供原材料集中配送、成品营养餐配送全流程各类突发事件的应急处置，覆盖仓储备货、分拣核验、装货出库、途中运输、交付验收全链条所有风险场景，所有参与配送的管理人员、驾驶员、装卸员、品控人员均须严格执行本预案体系要求。

1.2工作原则

坚持生命至上、安全第一，始终将人员生命安全和食品安全放在应急处置首位；坚持预防为主、防处结合，日常做好风险排查和应急储备，提前化解各类风险隐患；坚持统一指挥、分级负责，建立层级清晰的指挥体系，按事件等级落实处