第6章品类管理.pptVIP

零售管理;*;第1节品类管理概述;*;*;*;例：家用清洁类可分为：厨房油污清洁类；洁厕类；洗玻璃水；浴

室瓷砖类；多功能清洁类；消毒水类；特殊功能类:如洗衣机

内筒清洁剂,微炉清洁剂,空调清洁剂等.;品类定义两个主要的特点：

购买者认为是相关联的产品：

胡椒、辣椒、五香粉、盐、鸡精等等（都是调料）

曲奇、饼干、威化、沙奇马等等（点心）

盘子、碗等等（餐具），

具有高度的可替代性：

常温的和冷藏的矿泉水（形态不同），

液态和粉末状态的洗涤剂（形态不同、包装不同）

成人的和“家庭”的麦片（不同的食用者）

有咖啡因和无咖啡因的软饮料（组成/成分不同）

;*;消费者的购买决策树;*;*;4、SKU定义(StockKeepingUnit);*;*;案例：7-11的单品管理;*;*;*;*;5、商品结构;*;*;*;*;确定商品范围的影响因素

零售业态及其规模

门店的目标市场

商品的生命周期

竞争对手

商品关联度;30平米左右基本款商品为主，主推商品为辅

50平米基本款商品为主，主推商品为辅，时尚款商品为次

100平米搭配系列商品为主，服饰配件为辅，系列陈列为主

无论多大面积，合理的商品结构应该是：形象款20%+基