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2026年儿童营养知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.黄瓜

2.儿童生长发育过程中，缺乏哪种维生素可能会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.菠菜

B.牛奶

C.香蕉

D.巧克力

4.儿童每天应保证的睡眠时间约为（）。

A.6-8小时

B.8-10小时

C.10-12小时

D.12-14小时

5.下列哪种食物不属于“五谷杂粮”？（）

A.玉米

B.大豆

C.小麦

D.红薯

6.儿童过量食用高糖食品可能会引发（）。

A.高血压

B.龋齿

C.贫血

D.佝偻病

7.以下哪种烹饪方式更健康？（）

A.油炸

B.清蒸

C.油煎

D.烧烤

8.铁元素对儿童的重要作用是（）。

A.促进骨骼发育

B.增强免疫力

C.参与血红蛋白合成

D.维持视力

9.儿童每天应摄入的蔬菜量约为（）。

A.50-100克

B.100-200克

C.200-300克

D.300-500克

10.以下哪种饮品最适合儿童饮用？（）

A.可乐

B.果汁饮料

C.牛奶

D.咖啡

二