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茶艺技师考试黄茶冲泡技巧题库及答案

考试时间：60分钟，满分：100分

一、选择题（每题2分，共20分）

1.黄茶冲泡时，水温应控制在多少摄氏度左右？

A.70-80

B.80-90

C.90-100

D.60-70

答案：C

2.黄茶冲泡时，一般使用多少度的水？

A.50-60℃

B.70-80℃

C.85-95℃

D.100℃

答案：C

3.在黄茶冲泡过程中，下列哪项是不正确的？

A.首先温杯

B.快速注水

C.第一泡茶水倒掉

D.轻柔出汤

答案：B

4.黄茶冲泡时，一般使用什么茶具？

A.紫砂壶

B.瓷壶

C.陶壶

D.铁壶

答案：B

5.黄茶冲泡的时间一般控制在多少秒？

A.10-20秒

B.20-30秒

C.30-40秒

D.40-50秒

答案：B

6.黄茶冲泡时，一般冲泡几次后茶汤味道会变淡？

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.5-6次

答案：C

7.黄茶冲泡时，为了保持茶汤的鲜爽度，应该注意什么？

A.快速出汤

B.长时间浸泡

C.轻柔注水

D.高温冲泡

答案：C

8.黄茶冲泡时，为了使茶汤更加鲜醇，可以加入什么？

A.冰块

B.蜂蜜

C.柠檬

D.糖

答案：B

9.黄茶冲泡时，为了使茶汤更加清澈，可以采取什么方法？

A.摇晃茶杯

B.快速注水

C.轻柔出汤

D.长时间浸泡

答案：C

10.黄茶冲泡时，为了保持茶汤的香气，应该注意什么？

A.快速注水

B.