茶艺技师考试红茶功夫泡法题库及答案.docVIP

茶艺技师考试红茶功夫泡法题库及答案

考试时间：60分钟，满分：100分

一、选择题（每题2分，共20分）

1.红茶功夫泡法中，一般使用的茶水比例是多少？

A.1:50

B.1:30

C.1:20

D.1:10

答案：B

2.红茶功夫泡法中，泡茶的水温通常是多少度？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

答案：C

3.红茶功夫泡法中，泡茶的时间一般控制在多少秒？

A.5-10秒

B.10-15秒

C.15-20秒

D.20-30秒

答案：B

4.红茶功夫泡法中，一般使用什么茶具？

A.玻璃杯

B.陶瓷壶

C.紫砂壶

D.铁壶

答案：C

5.红茶功夫泡法中，一般泡几次后茶汤味道会变淡？

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.5-6次

答案：C

6.红茶功夫泡法中，泡茶时一般先倒水还是先放茶叶？

A.先倒水

B.先放茶叶

C.无所谓

D.先预热茶具

答案：B

7.红茶功夫泡法中，泡茶时一般先出汤还是先闻香？

A.先出汤

B.先闻香

C.无所谓

D.先看茶叶

答案：B

8.红茶功夫泡法中，泡茶时一般先品茶还是先闻香？

A.先品茶

B.先闻香

C.无所谓

D.先看茶叶

答案：B

9.红茶功夫泡法中，泡茶时一般先欣赏茶汤还是先闻香？

A.先欣赏茶汤

B.先闻香

C.无所谓

D.先看茶叶

答案：B

10.红茶功夫泡法中，泡茶时一般先欣赏茶叶还是先闻香？

A.先欣赏茶叶

B.先