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妊娠期饮食依从性量表(PregnancyDietAdherenceScale)

一、编制说明

妊娠期是女性生命历程中的特殊阶段，合理的膳食模式与营养摄入对母体健康（如妊娠并发症预防、产后恢复）及胎儿发育（如器官形成、神经发育、出生体重）具有关键影响。《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，妊娠期需在一般人群膳食基础上，增加富含优质蛋白、铁、钙、叶酸等营养素的食物摄入，并强调饮食行为的规律性与科学性。然而，临床实践中发现，孕妇常因认知偏差、家庭支持不足、妊娠反应等因素，出现膳食结构失衡（如蔬菜/水果摄入不足、高糖高脂食物过量）、关键营养素缺乏（如铁/钙/叶酸摄入不足）、饮食行为不规律（如暴饮暴食、节食）等问题，导致饮食依从性降低，进而增加妊娠糖尿病、贫血、胎儿生长受限等风险。

现有妊娠期饮食评估工具多基于国外文化背景开发，或聚焦单一营养素（如铁、叶酸），或侧重膳食频率而非整体依从性，与我国孕妇的饮食特点（如谷薯类为主食、汤类摄入普遍）、文化习惯（如“坐月子”饮食干预）及临床需求（如妊娠合并症管理）匹配度不足。为此，本量表以《中国居民膳食指南（2022）》《妊娠期妇女膳食指南》《妊娠合并糖尿病患者膳食指导》等权威指南为依据，结合中国孕妇饮食行为特征（通过2021-2023年对全国10家三甲医院500例孕妇的质性访谈及现况调查数据），经专家小组（营养学、围产医学、护理学领域5名副高以上