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食品安全突发事件应急处理预案

一、事件分级与响应启动

根据食品安全突发事件的危害程度、影响范围和发展态势，将事件划分为四个等级，明确不同等级对应的启动条件和响应主体，确保分级处置精准高效。

特别重大事件主要包括：因食品安全问题引发30人以上死亡或100人以上中毒、出现跨省级行政区域的重大影响事件、涉及国家重要活动或敏感人群的食品安全事故等。此类事件由国家层面应急指挥机构直接统筹，启动最高级别响应，调动全国范围内的医疗、检测、执法等资源协同处置。

重大事件指造成10人以上30人以下死亡、50人以上100人以下中毒，或影响范围涉及省级行政区域内多个地市，可能引发较大社会恐慌的事件。由省级应急指挥机构牵头，联合事发地政府及相关部门开展处置，同时及时向国家应急指挥机构汇报进展。

较大事件涵盖3人以上10人以下死亡、10人以上50人以下中毒，影响范围局限于单个地市行政区域内的事件。由地市级应急指挥机构主导，协调县级相关部门及医疗机构实施处置，并同步上报省级应急指挥机构。

一般事件为3人以下死亡、10人以下中毒，影响范围仅涉及单个县级行政区域或局部地区的事件。由县级应急指挥机构负责处置，必要时请求地市级相关部门给予技术支持。

事件等级的判定需结合初报情况动态调整。事发后1小时内，事发地食品安全监管部门需完成初步信息收集，包括中毒人员症状、涉事食品种类、食用人群范围等，通过统一信息平台上报至上级