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零售业门店卫生管理制度

为规范零售业门店卫生管理流程，保障消费者购物环境安全、商品品质达标及员工健康权益，结合《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等相关法规要求，制定本制度。本制度适用于零售企业所属各实体门店（含超市、便利店、百货店等业态），涵盖门店公共区域、营业区域、仓储区域及后勤区域的全场景卫生管理，明确责任主体、操作标准及监督机制。

一、环境清洁管理标准

（一）公共区域清洁要求

1.地面清洁：每日营业前30分钟完成全面清扫，使用微纤维拖布配合中性清洁剂湿拖，重点处理入口处、电梯间、收银通道等易污区域；营业期间每2小时巡回清扫，及时清理纸屑、水渍、污渍；闭店后使用洗