日化乳化剂配伍稳定性测试员岗位招聘考试试卷及答案.docVIP

日化乳化剂配伍稳定性测试员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.日化中最常用的非离子乳化剂复配体系是______。

2.乳化剂亲水亲油平衡值的英文缩写是______。

3.冷热循环测试中，常用的高低温分别是-5℃和______℃。

4.离心法测试乳化稳定性的常用转速约为______r/min。

5.阴离子乳化剂与______乳化剂混合易产生沉淀。

6.O/W型乳化体系所需HLB值范围是______。

7.常见天然乳化剂有卵磷脂和______（举例1种）。

8.乳化体系不稳定的典型表现包括分层、破乳和______。

9.配伍稳定性测试的核心目的是确保产品______和货架期。

10.非离子乳化剂的HLB值范围一般为______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于非离子乳化剂的是（）

A.SDSB.硬脂酸钠C.Tween80D.卵磷脂

2.若乳化剂A（HLB10，占60%）、B（HLB15，占40%），混合HLB为（）

A.11B.12C.13D.14

3.乳化稳定性测试中，不属于观察指标的是（）

A.分层B.粘度变化C.成本D.破乳

4.冷热循环测试的循环次数通常为（）

A.1次B.3次C.5次D.10次

5.阴离子乳化剂的特点是（）

A.不受pH影响B.带负电荷C.无刺激性D.配伍性差

6.乳化剂配伍时，优先考虑的是（）

A.颜色B.HLB