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食品安全突发事件应急物资储备制度

食品安全突发事件应急物资储备是保障应急处置能力的核心支撑，是防范化解重大食品安全风险的基础工程。本制度围绕全流程覆盖、全要素保障、全周期管理目标，建立科学规范、动态高效的应急物资储备体系，确保在食品安全突发事件发生时，能够快速响应、精准供给、有效保障。

一、适用范围与管理原则

本制度适用于因食品污染、微生物毒素、生物病原体、化学性危害物质（含非法添加物）、放射性物质等引发的，造成或可能造成社会公众健康损害的突发事件应急物资储备管理。所称应急物资包括直接用于事件处置、医疗救治、人员安置及信息支撑的设备、器材、药品、食品及其他相关物资。

管理遵循以下原则