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乳化成套设备质检员岗位招聘考试试卷及答案

乳化成套设备质检员岗位招聘考试试卷

一、填空题（共10题，每题1分）

1.常用乳化剂按HLB值分为______乳化剂和水包油型乳化剂。

2.高速剪切乳化机的核心部件是______。

3.乳化中影响粒径分布的关键参数除转速外，还有______。

4.油包水型乳液的连续相是______。

5.乳化设备巡检需检查______是否泄漏。

6.乳化剂HLB值范围通常为______。

7.均质机工作原理基于______作用。

8.水包油型乳液稳定性与______含量密切相关。

9.乳化前原料需经______处理除杂质。

10.乳化设备校准周期一般不超过______个月。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.适合油包水型乳液的乳化剂是（）

A.吐温80B.司盘80C.十二烷基硫酸钠D.聚乙二醇

2.乳化机转速过低会导致（）

A.粒径过大B.粒径过小C.乳液分层D.设备损坏

3.乳化成套设备中储罐的作用不包括（）

A.储存原料B.缓冲C.加热D.均质

4.检测乳液粒径常用仪器是（）

A.显微镜B.分光光度计C.激光粒度仪D.pH计

5.乳液破乳最可能的原因是（）

A.乳化剂用量不足B.转速过高C.温度过低D.原料过多

6.乳化成套设备辅助部件是（）

A.乳化头B.均质阀C.过滤器D.搅拌桨

7.水包油型乳液pH值一般控制在（）

A.2-4B.5-8C