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食品安全风险分级管理制度

为科学防控食品安全风险，提升监管效能，落实“四个最严”要求，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《市场监督管理行政处罚程序规定》等法律法规，结合监管实际，制定本制度。本制度以风险防控为核心，通过量化评估、动态调整、差异化监管，构建“风险可评估、等级可调整、监管可精准”的食品安全治理体系，推动实现从“被动监管”向“主动防控”转变。

一、分级原则与适用范围

（一）分级原则

1.科学量化：以食品安全风险特征为基础，结合企业静态风险因素与动态风险行为，建立可量化、可操作的评估指标体系。

2.动态调整：风险等级不固定，根据企